Wine List

●赤
●白
●ロゼ
●オレンジ
●その他

NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU, LA RICHEMONE＋

ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　ラ　リシュモヌ

ドメーヌ物の「LesChaignots（レシェニョ）」以来2番目のニュイサンジョルジュ北側にある区画で造られたワイン。「AuxMurgers（オーミュルジェ）」の上部に位置する畑で大きな石がたくさん散らばる茶色い粘土質土壌です。こちらも醸造には新樽は使用しておりません。ハーブのような香りにスパイシーな果実味、チャーミングながらも骨格が感じられる北側らしい味わいです。

NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU, LES CAILLES＋

ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　レ　カイユ

グランクリュが制定されていないニュイサンジョルジュにおいて「Les Saint Georges（レサンジョルジュ）」、「Les Vaucrains（レヴォークラン）」と共に3大プルミエクリュと言われている「Les Cailles（レカイユ）」の区画の葡萄で造られたワイン。1940年と1970年に植樹された葡萄を半々の割合で使用しています。アルコール醗酵後に樽詰めされたものを購入し、ドメーヌの地下蔵で新樽20%で熟成させています。

NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU, LES VAUCRAINS＋

ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　レ　ヴォークラン

所有畑で造っているヴォークランとは違うネゴシアン物のキュヴェ。ドメーヌ物が新樽を約30%使用しているのに対し、こちらは新樽を使用せずに醸造しています。ドメーヌ物がフローラルでエレガントかつリッチで凝縮感のある味わいに対し、ネゴシアン物は柔らかい口当たりで分かりやすい旨味が豊かな熟成にそれほど時間を要しない味わいになっています。

NUITS-SAINT-GEORGES＋

ニュイ　サン　ジョルジュ

南北に分かれているニュイサンジョルジュの畑のヴォーヌロマネ側に位置する「La Charmotte（ラシャルモット）」の区画を中心に複数区画の葡萄を混ぜて造られたヴィラージュ物のワイン。1/3が1947年植樹の古木の葡萄を使用していて、その他は1968年、1975年、1985年、1990年植樹の小さな区画が混ぜられています。醸造は上記同様、アルコール醗酵後に樽詰めされたものを購入し、ドメーヌの地下蔵で新樽20%で熟成させています。

CÔTES DE NUITS VILLAGE＋

コート　ド　ニュイ　ヴィラージュ

ニュイサンジョルジュから少し南下した所にある「LesGrandesVignes（レグランドヴィーニュ）」という石がたくさん散らばる茶色い石灰質土壌の畑で新樽約20%で醸造しています。色調は比較的明るく、甘い果実味とスパイシーな酸味、タンニンも穏やかでアンリグージュのワインとしては薄旨系の味わいになります。