私たちの2つのこだわり
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生産者と直接取引
クルティエを介さず、生産者と対話して築く信頼関係
弊社担当者が毎年生産者を訪問し、全てドメーヌから直接買い付けしております。
並行輸入品や仲買人からは一切購入しません。
出荷されたワインが何らかのダメージを受けた場合でも、外見からではわからないことがあります。ワインがどのような環境に置かれていたかは仲介業者を通さない直接取引でないと把握できません。 生産者によっては、取引を始めるまでに長い年月を要することもあれば、新しい取引先を紹介してくれることもあります。
お互い顔の見えるやり取りを長年続けてきたからこその信頼関係が私たちフィネスの強みです。 -
徹底した品質管理
全行程定温輸送・定温倉庫で保管
フィネスではワインを生鮮品ととらえています。それくらい、品質管理を怠ると味に悪影響が出てしまう繊細な商品です。 そのため、生産者のパートナーとして生産者の想いに応え、健全なワインを皆様にお届けするために、弊社取り扱いワインは100％例外なく、14℃～15℃に設定された定温コンテナで輸入しています。
海上輸送のみならず、国内外の陸路輸送もすべて保冷車を使用し輸入されたワインは、平均14℃の定温ワイン専用倉庫内に運ばれて、液面の状態、異物の混入、ラベルやキャップシールの不良など1本1本チェックされ、保管されています。
さらに、フィネスから生産者へ温度記録計を送り、それをワインの箱に入れて輸送することで、弊社でも独自に現地カーヴから日本の倉庫搬入までの温度変化を確認しています。
また、生産者が来日した際は、倉庫を案内して保管状況を見てもらうため、彼らは安心して私たちにワインを任せてくれています。
