生産者資料
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シャルドネ100％で造られるシャンパン、いわゆるブランドブランの銘醸地コートデブラン地区。約500haある葡萄畑のうちの99％がシャルドネになります。この地区には6つのグランクリュが存在しますが、当メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly（シュイィ）村に所在します。1800年代から葡萄栽培をしており、以前はネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1965年からミッシェルジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、現在はその子供たちであるヴァンサン＆アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。
所有畑はChouilly（シュイィ）を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、葡萄の樹齢は平均35年になります。畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒葡萄品種も植えられています。栽培には自然環境を尊重したリュットレゾネを採用。良い葡萄からしか良いワインは出来ないという信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部の葡萄が潰れてしまう”hotte à vendange（収穫した葡萄を回収する背負いカゴ）”は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用して葡萄果汁と空気との接触を最小限にとどめ、可能な限り状態の良い葡萄を圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブランドブランの繊細さと軽やかさを表現できるように”クオリティ”　”リスペクト”　”伝統”を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。

Wine List

●赤
●白
●ロゼ
●オレンジ
●その他

CHAMPAGNE AUTHOR BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT＋

シャンパーニュオーサーブランドブラン特級ブリュット

当家のトップキュヴェにあたり、特級村である「Chouilly（シュイィ）」の中でも樹齢40年以上になる南向きの古木区画「Les Partelaines（レパルトレーヌ）」と「Montaigu（モンテギュ）」の葡萄のみを使用。2011年物までは「BIOGRAPHIE（ビオグラフィ：伝記）」という名称でしたが2012年からビオグラフィがAuthor（オーサー）という英語の名称に変更となりました。フランス語ではAuteur（オトゥール）＝創始者という意味で、ドメーヌが所在するChouilly（シュイイ）村にある素晴らしい区画のシャルドネのみで創り出した、唯一無二のシャンパンという意味が込められています。瓶熟期間は6年。
色調は輝きのある金色、熟したリンゴやパイナップルのようなアロマ、フレッシュなアーモンドの香りも感じられます。力強くもきめが細かい泡立ち、凝縮感のある果実旨味とハツラツとした酸味、余韻も長く旨味たっぷりです。

CHAMPAGNE MG BB NATURE CHARDONNAY GRAND CRU BRUT NATURE＋

シャンパーニュ MG BB ナチュールシャルドネグランクリュブリュットナチュール

ドザージュ量が少ない辛口。フレッシュで勢いの良いムース、桃のような白い果実のアロマ。ブリュットよりリキュール添加が少ない分、甘味抑えめでキリリとしたストレートな味わい。辛口シャンパンが好きな方にお薦めです。

CHAMPAGNE MG BB SPIRIT CHARDONNAY GRAND CRU BRUT＋

シャンパーニュ MG BB スピリットシャルドネグランクリュブリュット

特級に格付けされている「Chouilly（シュイィ）」と「Cramant（クラマン）」にある区画のシャルドネを使用。キュヴェ名どおり、このメゾンのシャンパン造りの精神を表現しているアイテム。とても繊細でクリーミーな泡、白い花のようなアロマが豊か、バランス良く飲みやすい仕上がりになっています。

CHAMPAGNE REDBLEND 9208 GRAND CRU ROSÉ BRUT＋

シャンパーニュレッドブレンド 9208 特級ロゼブリュット

キュヴェ名の通り、シャルドネ92%にピノノワールを8%混ぜたロゼシャンパン。
シャルドネとピノノワールは別々に醸造して瓶内発酵前にアサンブラージュ
しています。当家が居を構えるシュイイ村は畑の99%にシャルドネが植えられ
ているのでピノノワールは非常に貴重です。輝きのあるサーモンピンク色、ス
ミレやバラ、芍薬、ユリのようなフローラルな香り、サクランボ、フランボワーズ、
アプリコットのような果実のアロマ、繊細な泡立ちが液面まで連なります。口当
たりは柔らかく、柑橘系の果実やラベンダーのようなハツラツとした風味、アフ
ターにはオレンジの果皮のような苦味も感じられます。